您的位置: 首页>菜谱分类>菠萝鸡丁
菠萝鸡丁
7.5万热度
89收藏
单薄gracious
闺女和我都是菠萝迷。菠萝好吃不错,就是吃的过量会有麻烦,闺女有次就是吃的过量了,晚上嘴唇就上火红肿,闺女对菠萝不过敏的,我还把菠萝用淡盐水泡过,就是因为吃过量了,闺女吃了差不多一个菠萝。弄得的闺女现在不敢吃菠萝了,又怕过敏。这次我买了菠萝闺女没敢生吃,怎么劝就尝一块,看闺女的表情真的想吃又不敢,唉,看着那真可怜,我就用鸡胸肉和菠萝做成酸酸甜甜的菠萝鸡丁,这是闺女喜欢的口味,又加了番茄酱在里面,颜色更漂亮了,更有食欲了,还被闺女大大夸奖了。菠萝入菜口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。菠萝味甘,微酸,性平,有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效,可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。
时间: 10-30分钟
食材
菠萝
150g
鸡胸肉
200g
植物油
200g
2g
番茄酱
2茶勺
白糖
1小勺
料酒
2g
白胡椒粉
1g
淀粉
3茶勺
香油
1茶勺
步骤
  • 1. 主料:菠萝、鸡胸肉 辅料:植物油、盐、青红辣椒、料酒、淀粉、香油、胡椒粉、番茄酱、白糖
  • 2. 菠萝切丁
  • 3. 用淡盐水稍浸泡一下
  • 4. 青红辣椒洗净切小丁,淀粉加水兑均匀
  • 5. 鸡胸肉切丁,用胡椒粉、料酒、盐拌均匀,加淀粉拌均匀,再加香油拌均匀,腌制20分钟入味
  • 6. 热锅凉油,油热7成,加鸡丁
  • 7. 炸至外皮变硬,捞出沥油
  • 8. 锅里留底油,加番茄酱、白糖翻炒均匀,加水,小火煮开
  • 9. 下鸡丁翻炒均匀
  • 10. 加青红辣椒丁
  • 11. 菠萝丁翻炒
  • 12. 加水淀粉
  • 13. 煮开即可
小贴士
菠萝最好用淡盐水泡泡
鸡丁不要炸的太老
这道菜的其他做法

菠萝鸡丁

153收藏
1.4万热度

菠萝鸡丁

113收藏
5.5万热度

鱼香菠萝鸡丁

119收藏
7.8万热度

豌豆菠萝鸡丁

95收藏
6.6万热度

菠萝鸡丁

108收藏
7.8万热度
热门菜谱

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱