豉汁杏鲍菇烧西兰花
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少年先疯队队长
我比较喜欢杏鲍菇，很有咬劲儿，生煎、凉拌、炒食都不错。还剩下几条小的杏鲍菇，还有小半朵的西兰花，干脆炒在一起，淋一点儿豉汁，味道真是不错啊
时间: 10分钟内
食材
西兰花
200g
杏鲍菇
150g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
姜片
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗净 -
2. 西兰花拆洗干净
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3. 西兰花用烧开的淡盐水焯烫断生后捞出
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4. 入凉水过量沥干水
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5. 杏鲍菇用手撕成丝
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6. 蒜头和姜切片
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7. 油锅烧热变相蒜片和姜片
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8. 下入杏鲍菇丝
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9. 大火煸炒至软，有浓浓过的香味
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10. 下入西兰花翻炒
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11. 加入适量的盐，翻匀
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12. 加入少许蒸鱼豉油翻匀，即可出锅
小贴士
淡盐水焯烫西兰花会更入味，也会保持鲜绿色
杏鲍菇炒熟后再加入西兰花同炒
杏鲍菇炒熟后再加入西兰花同炒
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