杏鲍菇扣西兰花
2.9万热度
145收藏
收藏
|
奇树丶
这道菜是在某个美食站看到的，第一眼就被它的颜色吸引住。西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
300g
杏鲍菇
200g
姜末
1块
蒜末
4瓣
葱末
适量
油
适量
酱油
1汤勺
蚝油
1勺
白砂糖
少许
盐
适量
步骤
-
1. 西兰花掰成小朵用盐水浸泡30分钟，杏鲍菇洗净切片 -
2. 葱，姜，蒜剁成末
-
3. 热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味
-
4. 倒入西兰花煸炒,加盐，清水大火1分钟出锅装盘
-
5. 另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒
-
6. 倒入蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓
-
7. 出锅扣在摆好的西兰花上即可
小贴士
西兰花不宜炒太久才能保持爽脆