土豆扣西兰花
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金酒柠
土豆炒西兰花,清新爽口又解腻,全家都爱吃
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
250g
土豆
1个
老抽
适量
味极鲜酱油
适量
大葱
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 西兰花掰成小朵清水冲洗后加少许盐浸泡5分钟 -
2. 坐锅烧水，水开后焯烫西兰花
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3. 焯烫时间不宜过长一分钟左右，然后捞出控水
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4. 土豆去皮切片
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5. 葱、蒜切好备用
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6. 炒锅倒少许油下西兰花翻炒
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7. 加少许生抽和水炒2分钟左右盛出备用
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8. 另起锅倒油烧热煸香葱、蒜
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9. 下土豆片翻炒
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10. 加生抽调味
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11. 加少许水继续翻炒至断生关火
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12. 西兰花围边，把炒熟的土豆片倒入中间，就可以上桌了。
小贴士
焯烫西兰花时锅中加少许盐和油，可使西兰花保持碧绿的色泽。
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