豆干西兰花
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一灯大师
这是一道混搭的素菜，一块豆干和半个西兰花，单独烹制数量都不多，于是就将其搭配组合炒制。其实烹制家常菜，只要自己喜欢都可以搭配试一试，特别是冰箱里的零散食材，浪费有点可惜，适当的搭配就是一道不错的家常菜肴。
时间: 10分钟内
食材
豆干
100g
西兰花
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料： 豆干、西兰花 -
2. 把豆干切丁。
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3. 把西兰花掰成小朵，浸泡洗净。
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4. 锅烧开水，放入西兰花焯至断生，捞出备用。
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5. 热油，炒香葱花。
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6. 放入豆干煸炒。
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7. 加少许生抽。
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8. 放入西兰花，烹入少许水。
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9. 翻炒均匀，加盐调味。
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10. 旺火收汁后即可关火。
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11. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、最后也可以用水淀粉勾薄芡。
2、生抽要少放，以免菜肴色泽过深。
2、生抽要少放，以免菜肴色泽过深。