肉末蒸虾
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任性thesis
看到好豆网上一道圆蛋大虾，就先学着做一道，不过有改变哦。这道肉末蒸虾做法不难，味道却非常棒呢，大家也可以试一试哦。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
200g
赤虾
8只
铁棍山药
1段
鹌鹑蛋
8个
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将虾去头剥壳，留最后一节。
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3. 将剥好的虾仁开背去沙筋。
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4. 五花肉剁成肉末。
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5. 山药切小丁。
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6. 将肉末、山药丁里加入料酒、盐、生抽、白糖搅拌均匀。
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7. 将腌制的肉末放在锡箔托里，再放上虾仁，最后把鹌鹑蛋打在上面。
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8. 锅烧水，水开后上锅蒸5分钟。
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9. 蒸熟后装盘。
小贴士
虾仁去沙筋后，用刀背在虾肉上轻轻敲几下。山药切小丁，不要剁成末，吃的时候口感会更好。