肉末蒸蛋
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EDC的小迷弟阿
这道肉末蒸蛋做法简单，干香的肉末搭配入口软嫩的鸡蛋，口感丰富，是一道老少咸宜的好菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2枚
油
适量
盐
适量
料酒
适量
五香粉
少许
老抽
少许
葱末
适量
姜末
适量
猪肉末
适量
步骤
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1. 准备原料。 -
2. 鸡蛋打散，加少许水搅匀后用保鲜膜蒙好后上锅中火蒸制20分钟。
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3. 炒锅油热后放入肉末煸炒出油。
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4. 放入料酒去腥，放入五香粉，葱末，姜末，盐，老抽继续炒熟后备用。
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5. 鸡蛋蒸好了。
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6. 蒸好的鸡蛋上浇上适量炒好的肉末，撒少许葱末就可以吃啦。
小贴士
蒙保鲜膜是为了不让蒸锅里的水滴到蛋液里，影响卖相，如果不介意也可以不用。