肉末蒸水蛋
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池渔之恋泪潵
肉末蒸水蛋是一道简单而易做的家常菜，适合蒸给老人和宝宝吃。易做，好消化，有营养，尤其不爱吃青菜的宝宝，加点胡萝卜有助于补充维生素。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2颗
肉末
30g
胡萝卜
30g
青蒜苗
10g
步骤
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1. 鸡蛋两枚，猪瘦肉，胡萝卜，青蒜苗洗净备用 -
2. 猪瘦肉切肉末
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3. 胡萝卜切丝切末
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4. 青蒜苗切末
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5. 瘦肉，青蒜苗，胡萝卜切好备用
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6. 鸡蛋打入碗中
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7. 鸡蛋打散加细盐备用
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8. 加温水盖上保鲜膜入蒸锅，保鲜膜用牙签扎洞透气，大火蒸10分钟。
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9. 热锅下油加入肉末翻炒发白。
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10. 加入生抽葱末煸炒出香味，小火煨一下肉末让生抽入味。
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11. 加入胡萝卜末，青蒜末翻炒，加少量细盐，鸡精。
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12. 炒好的肉末出锅入盘待用。
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13. 蒸好的水蛋，很滑嫩的。
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14. 倒入肉末再蒸5分钟，关火焖2分钟，出锅即可。
小贴士
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