子姜炒腊肉
7.8万热度
75收藏
收藏
|
宛如
过年做的腊肉，用家传秘方保存，大半年了还是香喷喷的呢！想吃了就那一块出来解解馋，腊肉配什么都好吃，现在正是子姜上市的时候，嫩嫩的子姜淡淡的辣味，配着腊肉，香香辣辣真是好吃呢！再加点胡萝卜和茄子，搭配起来更加营养哦！
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
1块
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1个
茄子
1个
子姜
1个
步骤
-
1. 腊肉洗净切薄片 -
2. 胡萝卜和茄子切成薄片
-
3. 生姜切粗丝
-
4. 锅里不放油，放入茄子煸炒
-
5. 炒至茄子外面变得干干的时，放入胡萝卜一起翻炒
-
6. 胡萝卜变色时
-
7. 倒入生姜丝，放适量盐，炒匀，把炒好的蔬菜拔在一边
-
8. 倒入腊肉，煸炒出香味
小贴士
1、姜切成更和胡萝卜一样的片更好看。
2、腊肉是咸的，不用放盐，蔬菜上稍微放一点盐就可以了。
2、腊肉是咸的，不用放盐，蔬菜上稍微放一点盐就可以了。
-
这道菜的其他做法
-
子姜炒腊肉
198收藏9万热度 -
双椒蒿子杆炒腊肉
197收藏8.6万热度 -
柿子椒炒腊肉
775收藏6.7万热度 -
健胃驱寒下饭菜：子姜炒瘦肉
25收藏9.3万热度 -
子姜炒牛肉
128收藏4.8万热度
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度