子姜炒牛肉
10.6万热度
87收藏
收藏
|
粗丝驮贪磕
一般我们家里平时都是吃海鲜比较多，所以肉类反而比较少。煮肉类的时候总是会换着花样煮，可是牛肉在我家就算不换花样煮，一样是那么受欢迎。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
400g
嫩姜
200g
油
适量
盐
适量
鸡蛋清
1个
料酒
适量
香葱
适量
红辣椒
1条
胡椒粉
适量
生粉
适量
蒜头
适量
步骤
-
1. 准备好配料。 -
2. 子姜洗净，斜刀切成薄片。
-
3. 牛肉切成薄片，放入1个鸡蛋清、胡椒粉、少量料酒、生粉。
-
4. 充分拌匀，腌制15分钟左右。
-
5. 热油锅，放蒜片入锅煸香。
-
6. 再放牛肉入锅炒，炒至八成熟。
-
7. 出锅。
-
8. 再热油锅，把子姜片放入锅里炒两分钟。再加入适量的盐，炒匀。
-
9. 然后倒入炒好的牛肉，炒两三分钟。
-
10. 出锅前放入葱段、辣椒，炒匀即可。
-
11. 炒好装盘。
小贴士
拌好的牛肉要腌制15~25分钟，这样炒出来的牛肉非常嬾。
-
这道菜的其他做法
-
子姜炒牛肉
128收藏4.8万热度 -
泡子姜炒牛肉
125收藏7.4万热度 -
芹菜子姜炒牛肉
775收藏10万热度 -
子姜炒腊肉
198收藏9万热度 -
青椒仔姜炒牛肉！夏吃姜
27收藏9万热度
相关菜谱
-
小炒子姜嫩牛肉
成倾一池温柔7.2万热度37收藏 -
健胃驱寒下饭菜：子姜炒瘦肉
褚夏双勤9.3万热度25收藏 -
子姜炒腊肉
宛如7.8万热度75收藏 -
姜炒牛肉
没有腹肌program6.5万热度196收藏 -
子姜炒鸡肉
笑颜oath7.6万热度728收藏 -
子姜菠萝炒牛肉
帅呆10.7万热度176收藏 -
子姜炒肉
帅了个Jing_2.3万热度173收藏 -
仔姜榨菜炒牛肉的做法
旧爱时光觅梅9.2万热度150收藏