子姜炒牛肉
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容何失意的鸵鸟峦
子姜是老妈爱吃的，老人家经常有句口头禅挂在嘴边，就是“饭不香，吃生姜”，吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量。并且子姜是那种嫩嫩的，脆脆的口感，带着一股姜的香味，又不会辣喉，非常好的配菜呢~
时间: 10分钟内
食材
牛肉
400g
子姜
150g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
青红椒
50g
生抽
1勺
蚝油
适量
步骤
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1. 新鲜牛肉洗净。 -
2. 然后切成大薄片，加入葱，姜，蒜。
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3. 然后来点清水，再来点食用油，再放入少许的糖腌制10分钟。
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4. 子姜洗净后，切成薄片备用。
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5. 热锅热油，把牛肉放入翻炒。
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6. 当肉色稍稍转为灰色时，加入子姜片。
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7. 再把青红椒也放入一起翻炒。
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8. 加入适量的盐，糖，生抽，蚝油调味。
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9. 大火翻炒均匀后，即可出锅喽。
小贴士
牛肉在腌制的时候，先不要放盐，这样做出来的牛肉会嫩一点的哦~
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