双椒蒿子杆炒腊肉
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楷模
茼蒿炒腊肉,口感脆嫩的茼蒿加上奇香无比的腊肉,毫无抵抗力啊!
时间: 10分钟内
食材
蒿子杆
300g
腊肉
50g
红椒
50g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
步骤
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1. 食材：红椒、青椒分别切丝，腊肉肥、瘦肉分别切丝 -
2. 食材：蒿子杆洗净沥干水并摘成段
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3. 锅内放入少许油加热，下腊肉肥肉用小火煸出油后把肥肉捞出扔掉
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4. 加入腊肉瘦肉翻炒
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5. 加入青椒、红椒、蒿子杆一块用大火翻炒，并加少许盐和糖调味
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6. 2分钟后加入少许酱油
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7. 翻炒2分钟就可以关火出锅了
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8. 起锅装盘，美味的蒿子杆就可以开吃了
小贴士
蒿子杆中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
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