红烧肉
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自仕鸭毓忧
新年来了，焖炖了个红烧五花肉，做出来的红烧肉软烂适中，在收汁时，香味满屋都时，使我口水流的满地都是。。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500克
生抽
3茶匙
老抽
2茶匙
姜
3片
清水
900毫升
八角
3粒
葱
1根
冰糖
30克
桂皮
适量
料酒
1茶匙
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 姜洗净切片，八角、桂皮、葱段洗净备用
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3. 五花肉用小刀刮去猪皮上的脏物，然后洗净
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4. 锅内烧开水，把五花肉焯烫约2、3分钟，捞起洗净备用
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5. 五花肉洗净后切块
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6. 锅涂上一层食用油
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7. 锅内放进姜片、葱段
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8. 再把五花肉、冰糖、八角、桂皮依次放进锅内
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9. 加入1茶匙料酒
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10. 加入3茶生抽、2茶匙老抽调味
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11. 加入清水，水量刚没过肉块，盖上锅盖，按食材选择：肉/排骨，再按烹饪方式：焖炖，再按开始键，20分钟结束后，按排气，释放锅内的压气
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12. 打开锅盖，在待机状态下，按收汁提味键，调整时间为5分钟，按开始键收汁，注意观察锅内收汁情况，达到想要汁量，就按下取消键，红烧肉就做好，盛碗即可
小贴士
想肉的颜色好看要加进冰糖或红糖。如觉得烹饪时间太长的话可以根据自己的需要来调整。
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