猪蹄子冻
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痛挠疑邑谰
今天用猪蹄熬的冻真是一盘下酒菜，猪蹄熬成冻吃起来很有嚼头
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
1000g
葱姜
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
香菜
适量
步骤
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1. 将猪蹄洗净 -
2. 将猪蹄劈两半
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3. 将锅里加葱姜
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4. 将酱油盐味精倒入，加适量的水盖上高压锅盖煮15分钟
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5. 将猪蹄子捞出切成多段
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6. 锅里加水将猪蹄倒入
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7. 把高压锅里的底烫倒入
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8. 熬成有粘糊糊的汁感觉关火撒上葱花香菜
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9. 将汤汁倒入盆里凉透了就成猪蹄冻了
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10. 用小勺一块块的挖出来放入盘里即可饮用
小贴士
先用高压锅把猪蹄压一遍，猪蹄容易煮烂糊，再用锅熬即省时间 也能看到锅里汤汁的变化。容易掌握汁的稀厚。
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