凉拌猪蹄
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世界和平爱豆发财
好吃
时间: 10-30分钟
食材
猪蹄
1000g
香油
适量
盐
适量
辣椒
适量
香葱
适量
油
适量
调味鲜
适量
糖
适量
卤汁
适量
步骤
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1. 猪蹄清洗， -
2. 卤汁倒进锅里加盐，糖烧开，下入猪蹄烧开。
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3. 开中火卤一小时，
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4. 途中翻面，
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5. 等冷却后捞出，
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6. 改刀，
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7. 摆盘，
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8. 调汁，烧油放进剁椒炒匀。
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9. 关火，放进葱末，调入调味鲜，鸡精。
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10. 浇在摆好盘的猪蹄上，淋上香油即可上桌。
小贴士
用卤汁卤过的猪小不油腻