凉拌猪蹄
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纹澜构诙沿
下饭，下酒很好！
食材
猪蹄
500g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
生抽
适量
醋
适量
红油
适量
花椒面
适量
白砂糖
适量
小米辣
适量
步骤
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1. 将买回来的猪蹄切成小块！ -
2. 将切好的猪蹄，加入姜片，放入锅中，水开过后中火顿25--35分钟！不宜顿太久
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3. 捞出顿好的猪蹄！
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4. 将顿好的猪蹄，用清水反复泡，把大部分油去除！
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5. 准备调料！葱姜蒜小米辣切成粒。
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6. 将泡好的猪蹄，装盘！准备调味。
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7. 成品来啦。。
小贴士
猪蹄很油腻，我主张不放香油麻油之类的！
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