排骨竹荪汤
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洃小胖子子
有一天从幼儿园回来，奶奶特意给炖了点儿排骨藕汤，从幼儿园吃过晚饭回来后的小宝本来说不饿不吃饭，可跟他说有汤要不要吃，小家伙尝了一口说好吃给我来一碗，于是不吃饭光喝汤，顺便还吃了好多块排骨，晚上出去上趟英语课回来又用这汤泡饭吃了小半碗，唉，看着赶紧我有多虐待小家伙似的，所以往后我们就在家多炖些汤，不管他吃不吃我们都做点儿，汤汤水水最养人嘛
时间: 30分钟-1小时
食材
竹荪
100g
排骨
500g
花椒
3g
盐
2g
姜
10g
料酒
20ml
葱花
20g
蒜
10g
葱
10g
步骤
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1. 竹荪去掉根部用水泡发 -
2. 锅中烧水加入花椒，下排骨去掉血水
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3. 焯好的排骨放入另一汤锅中，加入适量的清水
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4. 加入姜葱蒜
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5. 淋入料酒后开大火煮开转中火炖半小时
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6. 加入竹荪再炖二十分钟
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7. 起锅前加入盐和葱花即可
小贴士
1、焯排骨里放入些花椒能帮助去腥，不放也可以
2、这道汤要的就是原汁原味，所以不用放太多调味品
2、这道汤要的就是原汁原味，所以不用放太多调味品