糖醋排骨
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糖醋排骨，是食肉族女儿的最爱，今天烧一盘给她解解馋。
时间: 30分钟-1小时
食材
小排
500g
葱
适量
盐
适量
料酒
适量
冰糖
20g
老抽
适量
姜
2片
八角
2个
芝麻
少量
步骤
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1. 1 排骨洗净备用。 -
2. 2 锅里油烧热，放入姜片，八角炒香。倒入排骨翻炒。
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3. 3炒至金黄，倒出多余的油。放老抽再炒至上色。
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4. 4沿锅边放入热水，淹过排骨。放料酒，冰糖。加盖烧开后，转小火烧半小时。
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5. 5 烧至快干，放入盐，炒匀，再倒入少许醋，撒入葱花。
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6. 6 装盘撒上炒熟的芝麻。
小贴士
醋起锅前放。排骨炒至金黄，倒出多余的油，再放老抽翻炒。