五香花卷
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盼望crack
好久没有吃花卷了，昨天发面时就打算做一锅五香味的花卷，说干就干，马上准备材料，用面包机和面减少我的体力劳动，吃面食的机会比以前大大增加了。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
牛奶
280g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酵母粉
5g
步骤
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1. 面粉酵母和牛奶统统倒入面包机桶里，一个小时过后面已经发了； -
2. 取出来放入面板上，加入少许小苏打粉揉至光滑后松弛10分钟后分成两个面团；
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3. 熟豆油和五香粉、盐；
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4. 擀成一个大面皮，用刷子刷上油；
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5. 撒上五香粉和盐，抹均匀；
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6. 用手从下往上卷起一个长卷；
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7. 卷好的长面卷；
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8. 用刀切成大小等分的块；
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9. 三个一组；
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10. 用手拉住两头抻起来绕一下，在往一起捏起来；
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11. 做好的花卷；
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12. 锅屉子刷上油；
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13. 做好的花卷摆在屉子上放蒸锅里饧15分钟，花卷中间留有空隙，以免蒸的时候面发起来粘在一起；
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14. 冷水入锅开大火开蒸上气后12分钟就熟了，不马上打开锅盖，盖锅盖在虚5分钟即可。
小贴士
1、用牛奶发面蒸好的面很蓬松特好吃；
2、五香味的花卷盐不要放多了，有一点点咸味就可以了。
2、五香味的花卷盐不要放多了，有一点点咸味就可以了。