香炸藕合
7.3万热度
775收藏
收藏
|
频独硕驳踩
想吃炸藕合好几天了，喜欢脆脆的口感，浓郁的肉香，觉得这种搭配很是和谐的呢。这种高油食品，偶尔吃一次解解馋吧。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
500g
五花肉
150g
面粉
150g
盐
适量
花生油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 五花肉洗净，切成小块 -
2. 放入料理机中打成肉泥
-
3. 放入适量食盐
-
4. 放入适量料酒
-
5. 放入适量酱油，沿着一个方向搅拌均匀，腌制半小时左右，充分入味
-
6. 将藕连着两片切开，不要切断
-
7. 在藕的中间塞入调好的肉馅
-
8. 面粉中加入鸡蛋，加入适量食盐，搅拌成糊
-
9. 将每片藕合都裹上面粉
-
10. 油热后炸制，金黄色即可
小贴士
肉馅要向一个方向搅拌均匀。
火不要太大，因为有肉，所以要多炸一会儿保证肉熟。
火不要太大，因为有肉，所以要多炸一会儿保证肉熟。