香炸藕合
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EDC的小迷弟阿
家常炸藕合,酥脆带着肉香,太好吃了
时间: 10-30分钟
食材
藕
2节
肉馅
350g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
料酒
适量
鸡精
2g
酱油
适量
葱
适量
玉米淀粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 藕去皮洗净、肉馅调好。 -
2. 淀粉里面加适量的水调成稀糊装待用。
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3. 洗净的藕切成夹片，也就是先切一刀不要切到底，留一点点连着下一片，紧接着切一刀可以断开。
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4. 在藕夹里塞上肉馅。再用手清清捏一下。
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5. 做好的藕夹。
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6. 藕夹沾上淀粉糊。
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7. 油锅的油烧到六成热下入沾满淀粉糊的藕夹。
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8. 锅里的泡泡逐渐减少，说明藕夹已经炸熟了。
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9. 捞出控油装盘就可以了。
小贴士
小溪的叨叨；
1、藕如果处理不当就会变黑，所以藕再去皮的时候，就要准备一个放了醋的清水盆里，把切过的藕最好放进盆里浸泡，这样藕就不会变成黑色，看着洁白。
2、里面的馅可以根据自己喜欢的食材做成馅，不必千篇一律的。
1、藕如果处理不当就会变黑，所以藕再去皮的时候，就要准备一个放了醋的清水盆里，把切过的藕最好放进盆里浸泡，这样藕就不会变成黑色，看着洁白。
2、里面的馅可以根据自己喜欢的食材做成馅，不必千篇一律的。