红油藕丝
6.1万热度
756收藏
收藏
|
英姿勃勃divine
好吃
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
1节
五花肉
30g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
麻油
适量
葱
适量
鸡精
适量
白醋
适量
青椒
适量
红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 准备食材，莲藕切丝泡在水中，加几滴白醋，青红椒切丝，五花肉切细丝，葱姜蒜切末 -
2. 肉丝用淀粉、料酒、盐，腌制一会儿
-
3. 炒锅放油，爆香八角花椒粒，放几个干辣椒，出香味后，挑出八角及花椒粒
-
4. 放入腌好的肉丝，炒到变色
-
5. 加入郫县豆瓣酱一勺
-
6. 放入藕丝翻炒均匀
-
7. 加青红椒丝
-
8. 加麻油、鸡精，略加翻炒即可出锅
-
9. 装盘即可
-
10. 口感爽脆，下饭的好菜哦
小贴士
莲藕丝泡水的时候加几滴醋可以保持颜色不变哦，还能使莲藕吃起来脆脆的。