红油三丝卷饼
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含蓄
红油三丝卷饼，土豆丝，卷心菜丝，尖椒丝，三丝一起炒起来，用上干辣椒和红油，即得红油辣炒三丝，土豆淀粉含量丰富，卷心菜和尖椒都是维生素含量高的食材，三种食材营养丰富，算是比较健康的菜品，卷饼吃更美味！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
卷心菜
20g
尖椒
半个
面
15g
油
适量
盐
半勺
味精
1/4勺
干辣椒
3支
辣椒红油
1勺
步骤
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1. 加入热水，筷子搅拌，加入适量凉水搅拌，和面，密封饧30分钟 -
2. 饧好后将面团揉一下，将面团粘油下剂
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3. 取一个面剂，用手按扁，用擀面杖擀圆擀薄
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4. 热锅不放油，中火，下入饼坯，颜色变透明即可翻面，翻面烙制起小泡即可关火
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5. 烙好的饼待用
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6. 卷心菜，土豆，尖椒都切成丝备用
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7. 热锅凉油下入尖椒丝翻炒
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8. 下入土豆丝
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9. 下入卷心菜丝翻炒均匀
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10. 下入盐，味精，辣椒红油，干辣椒丝，翻炒至所有食材成熟即可
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11. 盛出备用
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12. 将三丝放入卷饼
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13. 卷起来即可
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14. 开始吃吧
小贴士
剂子要根据最后的成品饼大小预期来下大小，尽量擀薄最后的口感才好，三种食材都是切的细丝，过火成熟很快，所以都要旺火快速翻炒，还要保证三者的成熟度一致！