您的位置: 首页>菜谱分类>辣炒红油藕条
辣炒红油藕条
6.7万热度
35收藏
漝超像熊猫熊
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。藕的吃法很多,今天做一道鲜咸微辣的辣炒红油藕条,与大家分享。
时间: 10-30分钟
食材
鲜藕
一节
青红椒
各半只
红油
一汤匙
食用油、盐、味精
各适量
步骤
  • 1. 把鲜藕洗净,去皮,切成小条,泡在水里(目的是防止氧化,去掉浮在表面的藕粉)。
  • 2. 在泡鲜藕的同时,把青红椒切丝,炉子上坐水,水开后,把藕条焯熟(断生立刻,如果时间太长,就失去了藕的脆性)
  • 3. 准备好一茶匙红油
  • 4. 开火,把锅烧热,倒入食用油,油烧至七成热时,倒入青红椒丝,翻炒断生,立刻倒入焯好的藕条,继续翻炒,加入盐和适量味精,最后倒入一汤匙红油,拌一拌,就可以关火,成盘了。一道鲜咸爽口,略带微辣的辣炒红油藕条就做好了。
这道菜的其他做法

红油藕条

633收藏
7.3万热度

辣炒红油豆腐皮

93收藏
4.4万热度

辣椒炒红油香干

196收藏
1.4万热度

正宗辣椒红油

164收藏
6.9万热度

蚝油藕条

187收藏
7.3万热度
热门菜谱

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱