蚝油藕条
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阙那壹刻妖娆
自己在家炒藕，老是感觉炒不脆，后来听别人说，先用水焯一下，过一下凉水，就会比较脆。今天就试了蚝油藕条，味道蛮好的。
时间: 30分钟-1小时
食材
藕
400g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱花
适量
花椒
适量
青椒
适量
猪肉
适量
步骤
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1. 锅中煮开水，把切好的藕条放进水中焯一下。 -
2. 焯好的藕条，过上几遍凉水。
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3. 肉切条、青椒切条，准备好葱花。
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4. 锅里油热后，放花椒、葱花爆锅。
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5. 葱花炒香后，放肉翻炒。
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6. 再放青椒条。
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7. 青椒炒软后放藕条翻炒。
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8. 加适量的蚝油、盐调味，翻炒入味即可。
小贴士
焯过的藕条多过几遍凉水，藕才比较脆。
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