蚝油鸡条怎么做？
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京细菜谱
鸡肉切丝腌制10分钟炒熟捞出，调味料、水、淀粉调成料汁备用。热油爆香葱，放入香菇、青椒翻炒，再放入鸡肉、料汁炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
300g
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
酱油
适量
水淀粉
适量
香菇
适量
步骤
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1. 香菇泡发后洗净切条备用
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2. 取一个碗，放入盐，味精，白糖，酱油，蚝油，料酒，水淀粉，搅拌均匀，调一个碗汁
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3. 鸡肉放入料酒，放入盐腌制10分钟
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4. 锅中放油，放入鸡肉炒熟后盛出备用
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5. 锅中再放油，放入葱花煸香
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6. 放入香菇条翻炒
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7. 放入青椒丝翻炒2分钟
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8. 放入炒熟的鸡肉条翻炒均匀
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9. 倒入调好的碗汁，翻炒均匀
小贴士
鸡肉炒到变色即可，时间长就会老了
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