蚝油三蔬怎么做？
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京细菜谱
西蓝花焯水备用，热油爆香蒜，下土豆、胡萝卜翻炒片刻，然后倒入水焖熟，再放入西蓝花、调味料炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
土豆
150g
胡萝卜
150g
西兰花
150g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 西兰花切成小朵后放水里泡洗干净，煮锅烧开半锅水，锅中放几滴油和一勺盐，把西兰花放入沸水锅里焯水一分钟后捞出控干水分备用。
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2. 热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。
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3. 放入胡萝卜块和土豆块翻炒一会。
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4. 倒入半碗热水，盖上盖子用中小火把胡萝卜和土豆烧熟。
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5. 胡萝卜和土豆烧熟后，放入之前焯好水的西兰花翻炒几下
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6. 最后放入两汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许盐调味即可关火装盘。
小贴士
蚝油和生抽都含盐分，最后调味时盐要少放一些或不放盐。
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