地三鲜怎么做？
5万热度
91收藏
收藏
|
京细菜谱
茄子切块，裹上粉炸至金黄，蒜、调味料、水调成酱汁备用。热油下土豆块炒至断生，下青椒炒匀捞出，热油爆香葱姜，倒入茄子、土豆、青椒炒匀，最后放入酱汁炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
1个
土豆
1个
青椒
1个
蚝油
适量
鲜酱油
适量
盐
适量
香油
适量
清水
适量
水淀粉
适量
食用油
适量
葱末
适量
蒜末
适量
姜末
适量
步骤
-
1. 长茄子，土豆，青椒切滚刀块，葱姜蒜切末。茄子放入清水中泡10分钟，防氧化变黑。
-
2. 然后倒掉水控干水分，加入适量干淀粉均匀裹茄子上
-
3. 勾兑碗汁:蚝油，鲜酱油，盐，水，蒜末水淀粉搅拌均匀
-
4. 锅中放少许食用油，油热下入土豆块煸炒断生
-
5. 煸炒土豆表面金黄时，倒入青椒块煸炒几下，捞出来备用
-
6. 锅中在次多加入一些油，油热后倒入茄子炸制表面金黄捞出备用
-
7. 然后留少许底油煸香葱姜末
-
8. 随后倒入段生食材炒匀
-
9. 倒入碗汁翻炒均匀即可出锅
-
这道菜的其他做法
-
炒三丁怎么做？
191收藏6.5万热度 -
鸡蛋拌三丝怎么做？
124收藏6.9万热度 -
蚝油三蔬怎么做？
90收藏6.3万热度 -
黑芝麻地瓜饼怎么做？
137收藏6.9万热度 -
腌笃鲜怎么做？
98收藏7.9万热度
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度