炒三丁怎么做？
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京细菜谱
毛豆、胡萝卜焯水备用。热油下胡萝卜、毛豆、杏鲍菇炒匀，然后倒入水煮一会，最后调味勾芡即可
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
2个
杏鲍菇
150g
毛豆
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 胡萝卜和杏鲍菇分别洗净，切丁。
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2. 沸水下入毛豆，待毛豆5分熟时，放入胡萝卜一起煮3分钟出锅
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3. 锅内烧油，加热后倒入胡萝卜和毛豆
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4. 倒入杏鲍菇炒匀
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5. 加半碗水煮一下
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6. 加盐、鸡精炒匀
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7. 水淀粉勾芡，即可
小贴士
毛豆和胡萝卜熟得要慢一些，最好是先煮一次。
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