照烧三文鱼配时蔬怎么做?
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京细菜谱
三文鱼腌制备用,入锅煎至表面变色,然后倒入照烧汁煮至黏稠,另起锅热油下蔬菜炒熟调味,蔬菜装盘再放入三文鱼,淋上汤汁即可
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
1整块
盐
2勺
黑胡椒
1勺
橄榄油
1勺
蔬菜包
1包
香料
适量
照烧汁
适量
步骤
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1. 腌制三文鱼 三文鱼每面各撒半勺盐,半勺黑胡椒,抹匀。
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2. 平底锅加入1/2橄榄油,大火烧旺,放入三文鱼。先煎带皮面,煎约1分钟。转小火,翻转三文鱼,其余每面煎约半分钟。
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3. 保持小火,往平底锅中浇入照烧汁,烧至汤汁粘稠,期间不断翻转三文鱼,收汁后三文鱼夹出到盘子中,照烧汁乘出待用。
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4. 将剩下的橄榄油倒入锅中,中火烧旺,加入香料包里所有蒜和洋葱,翻炒至洋葱变软,加入蔬菜包里的所有蔬菜,稍加翻炒半分钟,加入1勺盐和1勺黑胡椒,再翻炒约3~4分钟,蔬菜熟透则起锅
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5. 摆盘 将蔬菜夹到盘中,摆上三文鱼,浇上照烧汁,美味即刻开始!
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