灌口盐鸭
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高大bid
厦门灌口盐鸭算是小有名气哦，味道特香，肉质鲜美，很受欢迎哦！！
时间: 1-2小时
食材
番鸭
1只
香油
适量
盐
适量
丹凤高粱酒
半瓶
老姜
100g
步骤
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1. 番鸭，处理好后，洗干净剁成等大小的块状。 -
2. 将剁好的鸭肉搁在一个大的容器内。
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3. 撒些盐巴！
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4. 搅拌均匀，让鸭肉充分吸收盐分。
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5. 老姜洗干净后，切片！
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6. 厦门丹凤高粱酒。
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7. 将姜片码在砂锅底部。
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8. 然后将鸭肉码在姜片上头。
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9. 接着倒入半瓶丹凤高粱酒。
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10. 倒入适量的香油，提香。
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11. 然后加盖，高火炖2.5-3小时。
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12. 美味的盐鸭，就完成了！！
小贴士
可以适量加点白糖，会更清甜哦！！
最好是有砂锅炖，这样更香更有味道。
自家吃的，最好还是少盐，有益健康哦！
最好是有砂锅炖，这样更香更有味道。
自家吃的，最好还是少盐，有益健康哦！