盐鸭蛋
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土豆fastener
第一次腌制咸鸭蛋，出来味道还是挺好的，唯一不满意的就是不出油，我也是按照别人的步骤一步步来的，不出油不知道问题出在哪里，希望有经验的教教我啊！
时间: 10-30分钟
食材
鸭蛋
5个
白酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸭蛋5个洗净。 -
2. 鸭蛋晾干水分，说是不晾干水分中间的黄心会变黑的。
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3. 将鸭蛋泡在白酒中2-3分钟。
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4. 在盐碗里滚上一圈盐。
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5. 用保鲜膜包住，或者用保鲜袋一个个包好密封，放在容器中，阴凉的地方1个月。
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6. 煮熟切开就是这样了，但是没有出油，有些遗憾。
小贴士
鸭蛋晾干水分，说是不晾干水分中间的黄心会变黑的。