椒盐鸭下巴
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X教授exclusive
椒盐鸭下巴是一道非常美味的菜肴
既是下酒菜，也可以当零食
外脆里嫩，鲜嫩有弹性
吃起来特别带劲
鸭下巴在清洗的时候
血丝，血管什么的一定要清洗干净
既是下酒菜，也可以当零食
外脆里嫩，鲜嫩有弹性
吃起来特别带劲
鸭下巴在清洗的时候
血丝，血管什么的一定要清洗干净
食材
鸭下巴
适量
椒盐
适量
生姜葱料酒
适量
洋葱
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 鸭下巴洗干净，放生姜葱料酒，冷水一起煮至7，8分熟，捞出控干水分，用少许盐，料酒，胡椒粉腌制两小时 -
2. 锅里放油，将鸭下巴放入锅里油炸，做好保护措施，别被溅起的油烫到，待表面金黄色后，捞出，将多余的油倒出，留一些底油
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3. 锅内加入生姜，，蒜末，洋葱碎，酱油，糖，椒盐翻炒出香味
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4. 倒入炸好的鸭下巴继续翻炒
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5. 撒上葱末，孜然，白芝麻即可食用。可根据个人口味调节配料