苦瓜酿肉
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映岚纷泪雨
苦瓜酿肉是一道药膳，主要食材是苦瓜和猪肉，这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C，能提高机体的免疫能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；其中苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1000g
瘦肉
1000g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将苦瓜切成4厘米长的段，将里面的籽挖掉。 -
2. 瘦肉切成泥，大蒜，生姜，葱备好。
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3. 将肉泥放上适量的盐，再塞到苦瓜里面。
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4. 将锅中放点水烧开，将酿好的苦瓜放入锅中，放上生姜，放点盐继续煮。
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5. 放大蒜，等苦瓜里的肉馅熟透了，放上鸡精，撒上葱花就好了。
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6. ok
小贴士
苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。