苦瓜酿肉
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靴子猫battery
苦瓜酿肉,挑对苦瓜后面做法做都简单,太好吃了,一口气吃八段
时间: 10-30分钟
食材
猪前腿肉
250g
苦瓜
1根
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
酱油
适量
葱
1根
步骤
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1. 准备好猪肉，苦瓜，葱一根 -
2. 苦瓜切块
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3. 挖去白色的瓜瓤
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4. 猪肉切片，剁碎
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5. 剁至软烂时，加入葱花，盐，淀粉，继续剁，直到剁成肉糜
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6. 将肉糜酿入苦瓜中
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7. 热平底锅，加入适量的油
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8. 煎至两面的肉金黄
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9. 加入几乎淹没苦瓜的水，加进酱油，焖20分钟（我喜欢吃苦瓜焖的软烂的，如果喜欢吃清脆可以焖10分钟就够了）
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10. 大火收汁
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11. 上桌
小贴士
肉在剁的时候已经加盐，所以在焖的时候加入适量的酱油即可不需要再加盐了