苦瓜酿肉
7.9万热度
74收藏
收藏
|
讲道义colonist
高温炎热的盛夏登场了。同时也意味着食欲不振、上火燥热的问题也将随之而来！莫慌！小蜜蜂今天带来一道传统佳肴为你们解决烦恼，它就是色香味俱全的苦瓜酿肉。微苦清香的苦瓜搭配咸鲜的肉馅，入口既有苦瓜的清爽，亦有肉馅的柔软，两种不同的口感碰撞一起很是奇妙！荤素搭配不仅营养均衡，并且具备清热解毒、开胃消食之效。要驱走夏日暑气，解决食欲不振，这道菜绝对是你的首选！
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1条
肉碎
100g
鸡蛋
1个
香油
20g
盐
1小勺
淡盐酱油
15g
步骤
-
1. 肉碎加盐用筷子搅拌至稍有粘性。 -
2. 分3次加入鸡蛋搅拌，每次都要肉碎把鸡蛋吸收了再加入下一次。
-
3. 一直搅拌到感觉肉碎有起胶，再倒入香油拌匀。
-
4. 苦瓜切成约1.5厘米长的段。
-
5. 用勺子将苦瓜中间的囊挖掉。
-
6. 将肉馅填进苦瓜中间。
-
7. 把装有苦瓜的碟子放进蒸箱里。
-
8. 把蒸箱的储水盒拿出来装满水。
-
9. 选择蒸的功能，10分钟，按下开始键工作。
-
10. 10分钟后，苦瓜酿肉蒸好了。
-
11. 再把酱汁淋在苦瓜酿肉上即可。
小贴士
如果觉得苦瓜太苦，可以把苦瓜切段后焯一下水再使用。