沙锅多宝鱼
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麦田稻莺袁哊常
多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
时间: 10-30分钟
食材
多宝鱼
300g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
豉油
适量
姜
适量
香菜
适量
葱段
适量
步骤
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1. 准备好材料多宝鱼。 -
2. 多宝鱼斩件,用蚝油,糖,胡椒粉,生粉,豉油捞匀。
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3. 准备好配料！
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4. 烧红沙锅,先爆香姜,沙姜,干葱。
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5. 再放蒜头,芫荽梗,葱白。
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6. 放多宝鱼件,焗5分钟。
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7. 5分钟后淋上米酒,麻油。
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8. 放埋芫荽叶,葱青焗1分钟上碟。
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9. 出锅~完美?
小贴士
注意:多宝鱼腌的时候,用蚝油,糖,胡椒粉,生粉,豉油捞匀。
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