青椒茄丝
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计也许我错了
茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
时间: 10分钟内
食材
茄子
1根
青椒
3个
油
适量
盐
适量
生姜大蒜
适量
步骤
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1. 青椒茄子去蒂洗净 -
2. 青椒切成丝
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3. 茄子也切成丝
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4. 热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入茄丝，爆炒
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5. 炒软变色
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6. 倒入青椒丝，炒1-2分钟断生。调入盐，醋，胡椒粉，起锅入盘。
小贴士
切丝比较考验刀工。