青椒茄丝
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麻木不人贲呗中
吃惯了烧茄子，总觉得腻腻的，后来发现做成茄丝很好吃，就用西红柿配着炒，吃了一阵儿又觉得腻了，这次换成绿色的青椒丝，其实夏天就那几种菜，要想吃着新鲜，就得变着花样搭配，呵呵
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
青椒
250g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味精
适量
盐
适量
八角
适量
食用油
适量
步骤
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1. 茄子去皮 -
2. 切成丝
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3. 青椒切丝
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4. 锅里热油，放入葱姜八角爆香后，再倒入切丝一起翻炒
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5. 等到茄子变软后放入青椒丝一起翻炒
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6. 再加入蒜末一起翻炒，出锅前加入盐，味精调味即可
小贴士
青椒比较容易熟，所以可以等茄子炒软了再放进去炒，这样能熟到一起，呵呵