青椒茄丝
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翟晨四驹伤
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时间: 10分钟内
食材
紫茄子
一根（根据人口和茄子本身大小）
青椒
一到两根
西红柿
一个
油盐干辣椒
适量
胡椒粉鸡精
适量
葱蒜
适量
步骤
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1. 茄子去皮切条放入凉水浸泡，清洗两遍直到到水清无色 -
2. 青椒切丝，西红柿切丁，葱切段，蒜切片备用
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3. 拍模糊了，单手操作有点乱，热油放干辣椒葱蒜炝锅
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4. 接着放茄子翻炒均匀变软，也不能太过
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5. 好了，可以放青椒丝西红柿了
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6. 翻炒半分钟后放盐胡椒粉调味出锅