韭菜面片
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是皮仔呐
特别喜欢食用韭菜，喜欢用它做水饺，煎饼，跟别的食材搭配做菜肴。但是做成面片还是第一次，这是跟芷萍导师的教材来做的。果然是简单，清爽，营养。韭菜在口中透着清新气息的甘甜，别是一番滋味。
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
200g
面粉
300g
鸡蛋
2个
香油
少许
盐
少许
味精
少许
五香粉
少许
步骤
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1. 韭菜，鸡蛋备用。（两只鸡蛋少拍了一只，） -
2. 面粉备用。
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3. 将韭菜切成两段，根另外切段，放入盐，香油，五香粉，味精腌制。
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4. 韭菜叶切细。
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5. 在盆里倒入面粉韭菜，打入一个鸡蛋用筷子搅拌。
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6. 再打入另一个鸡蛋。
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7. 用手和成光滑的面团，让其静置十分钟。
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8. 将韭菜面皮擀成薄面块。
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9. 将面片撕成大块。
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10. 锅放水烧热加入面片将其煮熟。
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11. 再加入韭菜根关小火稍煮一会即可。
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12. 一碗营养的韭菜面片即可食用。
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13. 食材简单，味道特别。
小贴士
面稍微和得硬些，因为静置时韭菜会渗出水，面团会变软。