冰皮月饼
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鸵鸟amusement
露从今夜白，月是故乡明。又到一年一度的中秋节了，浓浓思情，如何寄托？一封家书？一个电话？一条短信？不如亲自动手做一盒美味健康的真情月饼！可以为家人朋友献上一份亲手制作的月饼，将浓浓的爱意揉和在美味的月饼之中。冰片月饼晶莹剔透，糯软香甜，也非常容易制作，很适合新手哦。我们一起来做月饼吧。。。。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
卡罗冰皮粉
200g
白油
1小袋
芒果馅
250g
蔓越莓馅
250g
食用色素
适量
步骤
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1. 在淘宝四皇冠一品家居生活馆购买的卡罗冰皮粉，一份大概可以做小月饼十五个左右.直接加入150毫升冷开水揉就是 -
2. 附赠的白油分三次加入，记得每次都要揉透
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3. 揉好的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时
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4. 还可以做不同颜色的冰皮，让月饼变得更加漂亮 可以加入天然菠菜汁，胡萝卜汁，紫薯汁，南瓜汁 也可以加少许安全的食用色素。只要记得加入的液体总量是150毫升就可以了，同样揉成面团后放入冰箱冷藏一小时
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5. 饼皮冷藏的时候就可以开始准备馅料 冰皮月饼适合用水果味的馅料，这款永兴芒果低糖馅料就很不错，非常香，而且不是甜得腻人的那种 很细腻，口感好。
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6. 做50克一个的小冰皮，馅料30克，搓成团 冰皮20克搓成团，这个不一定的，新手可以冰皮多点，这样好包一些
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7. 包好了，不露馅就行
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8. 然后塞入月饼模具里
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9. 再用力压出来，就是一个漂亮的月饼了
小贴士
注意面团一定要揉光揉透，这样口感才细腻
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