紫薯冰皮月饼
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一碗
以前吃过美心的冰皮月饼，觉得好好吃啊，冰冰凉凉的，入口即化，不同于传统的月饼，冰皮月饼口感更好，也不会腻，太喜欢了。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
350g
粘米粉
200g
澄面
150g
紫薯馅
500g
色拉油
10g
糖粉
100g
牛奶
200g
步骤
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1. 各种粉类称好。 -
2. 加入牛奶、色拉油、糖粉搅拌均匀。
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3. 包上保险膜，蒸熟。
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4. 炒适量糯米粉当手粉用。
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5. 蒸好的饼皮晾凉，揉成团。
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6. 饼皮15g，包入35g的紫薯馅。
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7. 收口，团成圆。
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8. 模具中撒入适量手粉，将饼团压成月饼。
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9. 脱模，然后入冰箱冷藏，风味更佳。
小贴士
1、蒸好的饼皮可装入保鲜袋中，然后揉成团，这样就不会沾到手了。
2、做好的冰皮月饼入冰箱冷藏，风味更佳。
2、做好的冰皮月饼入冰箱冷藏，风味更佳。