冰皮月饼
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施后来你不在
眼见中秋到了，许多朋友都自己做冰皮月饼，自己也尝试做一下，这个是自己做的冰皮还可以吧，呵呵...虽然不是很好看，但看见自己的成果也开心的
食材
糯米粉
30g
粘米粉
60g
澄粉
10g
栗子馅
120g
红薯馅
120g
糖
50g
色拉油
20ml
牛奶
185ml
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 取一盆倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
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3. 液体里加入糯米粉、粘米粉、澄面，搅拌均匀成稀面糊
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4. 搅拌后静待30分钟
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5. 入蒸锅，大火蒸20分钟，蒸熟的面糊，用筷子用力地搅拌至顺滑，冷却后就是冰皮了
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6. 栗馅，红薯馅各40克一个。
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7. 冰皮分成40克一个
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8. 将冰皮放在手心压扁，放上一块莲蓉，
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9. 慢慢往上推，收口
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10. 粘上糕粉，放入模具，压平后按出月饼就做好了
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11. 做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚即可
小贴士
冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。