蚕豆炒蛋
7.9万热度
9126收藏
收藏
|
前方blind
听卖菜的阿婆说，再不吃就要错过了，现在的蚕豆剥了壳还是很嫩的，蚕豆和鸡蛋一起炒，鲜嫩可口，入口润滑细腻，非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
200g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
笋
1根
黑木耳
适量
葱
适量
蒜泥
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 食材 -
2. 笋去壳洗净切丁和豆一起焯一下，沥干，备用
-
3. 鸡蛋打碎，加料酒和葱花
-
4. 热油锅倒入鸡蛋炒碎，盛出备用
-
5. 热油锅，放入葱蒜泥爆香，倒入黑木耳翻炒
-
6. 加入焯好的蚕豆和笋翻炒
-
7. 加入鸡蛋，翻炒
-
8. 加盐炒匀，即可
小贴士
蚕豆和笋要焯一下水