雪菜蚕豆炒乌贼
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麦田稻莺袁哊常
雪菜蚕豆炒乌贼，也可以叫咸菜蚕豆炒墨鱼，是一道很好吃的家常菜，北方的朋友可以用酸菜代替雪菜做成酸菜蚕豆乌贼，做法相同。这道家常菜非常好吃，下饭饭一级棒哦。。。
时间: 10-30分钟
食材
蚕豆
540g
乌贼
330g
雪菜
190g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 食材：蚕豆、乌贼（已洗净）、雪菜（已清洗切碎）、姜片 -
2. 将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
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3. 将已洗净的乌贼改花刀切成小块，待用。
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4. 随后，将淘洗好的蚕豆下入沸水中焯开，捞出。
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5. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
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6. 接着，下入切好的乌贼，加适量的料酒。
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7. 翻炒翻炒。
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8. 然后，合入雪菜翻炒翻炒。
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9. 最后，合入焯好的蚕豆翻炒一下。
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10. 加适量的盐。
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11. 加适量的鸡精。
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12. 调味炒匀，即成。
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13. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，随意做。