香菇猪肉锅贴
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老头forum
上次看到这个玫瑰锅贴的时候，儿子在身边嚷着说好想吃，今天买到了饺子皮，就想着也给他做一顿。一共做了六个，然后自己吃了3个，用的馅是香菇肉饺的馅，味儿也是棒棒的好吃。这里的分量是四十多个饺子的分量，要是只想做6个的话就要1/4的量就可以了哦
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
430g
新鲜香菇
150g
香葱
3g
花生油
15g
盐
3g
胡椒粉
少许
料酒
10g
酱油
5g
蚝油
25g
淀粉
35g
步骤
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1. 香菇，香葱洗净切碎，姜蒜切末 -
2. 梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎
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3. 把所有的材料都倒入一个大碗
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4. 顺时针拌匀
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5. 取5个饺子皮压着中间排起来
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6. 中间放上适量的肉馅
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7. 切开再卷起，接口处沾水贴合好
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8. 热锅放入适量的油，放入锅贴，小火煎2分钟
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9. 倒入没过1/3高度的清水，盖上盖子焖10分钟左右
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10. 再掀开盖子煎干水即可，底部很脆香哦
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11. 开吃
小贴士
卷的时候也可以先卷起来再切开
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