首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>让人垂涎欲滴的美味——香芹猪肉锅贴
让人垂涎欲滴的美味——香芹猪肉锅贴
9万热度
45收藏
收藏
|
分享
我大脸我自豪
這是一道讓人垂涎欲滴的美食
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
半斤
芹菜
半斤
饺子皮
一斤
盐
一茶勺
老抽
几滴
味极鲜
一汤勺
食用油
一汤勺
纯净水
30克
胡椒粉
一茶勺
鸡精
半茶勺
香葱
适量
姜汁
适量
芝麻
适量
步骤
  • 1. 肉糜加一勺姜汁，一茶匙盐，腌渍十五分钟。
  • 2. 芹菜切碎，和肉糜混合。一起再剁碎，直到芹菜和肉完全融合。
  • 3. 加入生抽一汤匙，老抽三分之一汤匙，胡椒粉一茶匙，鸡精半茶匙，食用油一汤匙。
  • 4. 搅拌均匀后再加纯净水，分三次加入肉馅，每一次加入都充分搅拌，到水被肉吸干。第三次加完后，放十分钟。让肉吸吸水。这就是传说中的“打水”，肉质会很细嫩，煮好后的肉，咬开会有汁水。
  • 5. 一张饺子皮，放入肉馅，和做饺子不同，把肉馅弄成长条状，但是不要顶到两头了，稍微留点。,先捏住中间，然后放在手里，让底部变平一点后，再往两边捏比较好看。两边留口，不大不小。
  • 6. 锅里放油，千万别多，刷子刷更好，薄薄一层就可以了。没有刷子可以先倒进去大半汤匙，然后转锅，沾满。中火烧一下锅并转动。大概三十秒
  • 7. 锅贴依次码放好，煎一下定型（水不会把饺皮泡烂）。兑水淹没锅贴的三分之二。中火煮开盖上盖子，煮到水干。撒葱花和芝麻，小火烘干最后一点水即可。
  • 8. 可配香醋，美极鲜，辣椒油，盐少许，蘸料
这道菜的其他做法

让人垂涎欲滴的---重庆口水鸡

16收藏
7.7万热度

让人垂涎欲滴的---重庆口水鸡

159收藏
6.9万热度

【芒果姐姐小厨房】麻辣香锅，让你垂涎欲滴，欲罢不能~

53收藏
10.7万热度

红烧肉：酱红色是垂涎欲滴的代名词

50收藏
7.4万热度

一分钟就可以学会的美味香菇鸡肉粥

30收藏
12.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱