溜肉段
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waggon紧张
溜肉段
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
300g
青椒
2个
胡萝卜
80g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
米醋
适量
蚝油
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 里脊肉切花刀 -
2. 切长段
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3. 加入鸡蛋，料酒，生抽，盐及淀粉
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4. 搅拌均匀腌制十分钟
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5. 青椒切段
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6. 胡萝卜及葱切好
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7. 蒜及姜切好
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8. 里脊肉均匀沾满淀粉
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9. 入锅中第一次炸至盛出
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10. 第二次复炸
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11. 捞出
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12. 锅中留少许底油，爆香葱姜
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13. 加入胡萝卜及青椒翻炒变软
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14. 加入肉段翻炒半分钟
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15. 加入调好的料汁
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16. 加入蒜
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17. 翻炒均匀出锅
小贴士
无