家常溜肉段
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帖传说书酒风
按照自己的口味添加蔬菜，就成了家常版的溜肉段。
酸甜可口，一度得到孩子们的称赞。
女儿:太好吃了，小嘴嘟嘟的，边吃边说:明天还做好吗？
连做两次我都只是尝尝味，不然都不够他们俩吃的。
酸甜可口，一度得到孩子们的称赞。
女儿:太好吃了，小嘴嘟嘟的，边吃边说:明天还做好吗？
连做两次我都只是尝尝味，不然都不够他们俩吃的。
食材
猪里脊肉
280克
胡萝卜
1块
青椒
1个
洋葱
1个
食用油
适量
生抽
1茶匙
淀粉
1茶匙
米醋
1茶匙
胡椒粉
适量
砂糖
1汤匙
番茄酱
1勺
米酒
2茶匙
葱
1根
姜
0.1斤
盐
1克
鸡蛋
1个
面粉
1勺
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 里脊肉切片，用刀背轻轻松弛。
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3. 打入鸡蛋，胡椒粉，盐1克，砂糖1克，生抽1茶匙，米酒2茶匙。
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4. 轻轻的拌匀，腌制30分钟。
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5. 裹上面粉，均匀的捏成球状。
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6. 烧热油锅，放入肉球炸。
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7. 炸至金黄就可以捞出。
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8. 食材:青椒，胡萝卜，洋葱，葱，姜。
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9. 葱姜切丝，青椒掰块，洋葱切块，胡萝卜切片。
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10. 淀粉中倒入半碗清水化开。 番茄酱中加入盐1克，米醋1茶匙，砂糖1茶匙混合拌匀。
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11. 锅中刷一层油，放入葱姜炝锅。
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12. 倒入番茄汁小火加热。
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13. 倒入蔬菜和里脊肉翻炒。
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14. 倒入淀粉水，大火翻炒。
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15. 炒至蔬菜断生，汤汁浓厚即可出锅！
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16. 和米饭很配哦！
小贴士
里脊肉要用刀背拍散，口感会很嫩。
里脊捏团的时候双手裹上面粉，就不容易沾手，轻轻捏捏就能成团。
里脊捏团的时候双手裹上面粉，就不容易沾手，轻轻捏捏就能成团。
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